Cannoli
Ingredientes:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura
- 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 450ml de cachaça ou grappa ou vinho branco seco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de canela
- óleo para fritar
Recheio:
- 1/2 kg de ricota
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de licor ou vinho licoroso de sua preferência
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creem cheese
- frutas cristalizados a gosto
- cereja a gosto
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Receita de Cannoli
Pedro Cavalcanti 10 de setembro, 2017 SobremesaNenhum comentárioAutor: Pedro Cavalcanti
Receita de Cannoli Bem Simples de Fazer
Aprenda hoje a fazer a melhor receita de cannoli que você já comeu. O Cannoli é um doce ou salgado (Você pode fazer de vários sabores) tradicional italiano, é uma especie de canudo frito recheado, bem simples de fazer e que você vai amar o sabor. Na massa do cannoli vai cachaça, mas não se preocupe que não fica com o gosto do alcool, mas você pode substituir por água. Dizem que o cannoli foi inventado por freiras sicilianas. Você pode rechear seu cannoli com riccota, doce de leite, goiabada, chocolate ou qualquer outro recheio que preferir, se quiser também pode fazer assado. E se você nunca fez essa receita ou nunca comeu, vai amar fazer! Veja como é muito simples e você pode fazer para presentear seus amigos e familiares. Receita de Cannoli.
Veja Também: Como Fazer Canudinhos de Massa Recheados
Veja Também: Beliscão ou Biscoito Goiabinha
Ingredientes:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura
- 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 450ml de cachaça ou grappa ou vinho branco seco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de canela
- óleo para fritar
Ingredientes do Recheio:
- 1/2 kg de ricota
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de licor ou vinho licoroso de sua preferência
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creem cheese
- frutas cristalizados a gosto
- cereja a gosto
Modo de Preparo :
- Num recipiente, misture os ingredientes secos, adicione a manteiga e gordura vegetal e misture bem até formar uma farofa.
- Adicione a cachaça e vá amassando até formar uma massa bem lisa e elástica.
- Em seguida, cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.
- Após isso, abra a massa com a ajuda de um rolo na espessura de 1/2 centímetro.
- Corte círculos com um cortador de 8cm ou com um copo.
- Unte os cilindros de metal próprio para canudos (eu comprei os canudos em uma loja de doces para festas) com óleo ou manteiga.
- Envolva-os com o disco da massa para que as duas pontas se encontrem, unte uma das pontas com clara e aperte bem.
- Frite os cilindros, eles precisam ficar submersos.
- Deixe os canudos de pé numa cesta aramada.
- Dica: Não escorra em papel absorvente porque fica encharcado.
- Retire a massa com cuidado para não se queimar.
- Recheie os cannoli a seu gosto, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.