Torta Cremosa de Abóbora com Canela e Gengibre

Ingredientes para a Base:

• 1 e 1/2 xícara de biscoitos de maisena triturados
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Ingredientes para o Recheio:

• 2 xícaras de purê de abóbora cozida (ou abóbora em lata sem tempero)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Prepare a Base:
   • Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e o açúcar mascavo até formar uma massa úmida.
   • Pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta de fundo removível, formando uma camada uniforme.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que comece a dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
2. Faça o Recheio:
   • Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal.
   • Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o creme esteja homogêneo.
3. Asse a Torta:
   • Despeje o recheio sobre a base de biscoito já assada e leve ao forno preaquecido a 180°C.
   • Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o centro da torta esteja firme e levemente dourado nas bordas.
   • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
4. Decore e Sirva:
   • Para decorar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima.
   • Sirva a torta em fatias, podendo acompanhar com chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha.

Essa torta combina perfeitamente o sabor doce e suave da abóbora com o toque aromático das especiarias!